Процент ресторану за заказ

мы обычно сначала оговариваем с заказчиком к какому времени должно быть все готово. а потом у администратора спрашиваем к какому времени они будут накрывать столы. чтобы не пылить над едой)))

Ну всегда лучше знать администраторов ресторанов лично, договариваться когда приедете оформлять - тоже. Где-то столы и приборы с вечера уже стоят, где-то могут часа за 4 до банкета начать движуху, а если у вас какие-то конструкции большие и сложные, лучше их поставить, чтобы можно было двигать столы/стулья/разное. А то бывало несколько раз. что говорим, как и что нам нужно, приезжаем и перставляем столы, двигаем мебель. А если 3-4 свадьбы в день, то эти лишние 30-40 минут могут сыграть злую шутку